Oggi, nei negozi troviamo molti alimenti liofilizzati, come frutta e tè alla frutta liofilizzati. Questi prodotti utilizzano la tecnologia della liofilizzazione per conservare ed essiccare i materiali. Prima della produzione, vengono solitamente condotte ricerche di laboratorio. In qualità di produttore professionale di liofilizzatori, BOTH ha sviluppato diversi modelli ampiamente applicati in numerosi campi di ricerca. La comprensione del processo di essiccazione, in particolare della fase critica dell'essiccazione secondaria, è essenziale per il funzionamento dicongelare asciugatrice.
Nel processo di liofilizzazione, l'essiccazione secondaria segue la fase di essiccazione per sublimazione. Dopo la sublimazione iniziale, la maggior parte dei cristalli di ghiaccio è stata rimossa, ma una certa umidità rimane sotto forma di acqua capillare o acqua legata all'interno del materiale. L'obiettivo dell'essiccazione secondaria è ridurre ulteriormente il contenuto di umidità residua per raggiungere il grado di essiccazione desiderato.
Il processo di essiccazione secondaria prevede principalmente l'innalzamento della temperatura del materiale. Durante questa fase, il liofilizzatore aumenta gradualmente la temperatura di conservazione, consentendo all'acqua legata o ad altre forme di umidità residua di acquisire energia sufficiente per staccarsi dalla superficie o dalla struttura interna del materiale, trasformandosi in vapore che viene poi rimosso dalla pompa a vuoto. Questo processo avviene a bassa pressione e in genere dura fino al raggiungimento del grado di essiccazione desiderato.
Per garantire un'essiccazione secondaria efficace, gli operatori devono prestare attenzione ai seguenti punti:
Controllo della temperatura:Impostare e controllare in modo appropriato la velocità di aumento della temperatura sullo scaffale per evitare un riscaldamento rapido che potrebbe degradare il materiale o danneggiarne la struttura.
Regolazione del vuoto:Mantenere livelli di vuoto adeguati per garantire che il vapore venga rimosso rapidamente, impedendo che si ricondensi sul materiale.
Monitoraggio dello stato del materiale:Utilizzare metodi di rilevamento online (ad esempio il monitoraggio della resistività o l'imaging a infrarossi) per monitorare in tempo reale le variazioni del materiale e regolare di conseguenza i parametri di processo.
Valutazione del completamento:Utilizzare indicatori di punto finale preimpostati (ad esempio la resistività del materiale o le variazioni di peso) per determinare con precisione se l'essiccazione è completa.
L'essiccazione secondaria è una fase cruciale del processo di liofilizzazione. Controllando attentamente questa fase, è possibile migliorare la qualità del prodotto finale. Con l'aiuto di produttori di apparecchiature professionali come BOTH, aziende e ricercatori possono non solo soddisfare i complessi requisiti di produzione, ma anche massimizzare i vantaggi economici garantendo al contempo la qualità del prodotto.
Quando si considera l'acquisto di un liofilizzatore,ENTRAMBII prodotti BOTH sono una scelta valida. Eccellono non solo nell'hardware, ma anche nei sistemi di controllo software. Entrambe le serie di liofilizzatori impiegano sistemi di controllo PLC avanzati, integrati da interfacce utente intuitive, rendendo l'intero processo di liofilizzazione più intelligente e automatizzato. Inoltre, BOTH pone una forte enfasi sulla tutela ambientale, riducendo significativamente i costi operativi e offrendo al contempo opzioni convenienti che soddisfano le diverse esigenze degli utenti.
Se siete interessati alla nostra macchina liofilizzatrice o avete domande, non esitate a contattarcicontattaciIn qualità di produttore professionale di liofilizzatori, offriamo una varietà di specifiche, inclusi modelli per uso domestico, da laboratorio, pilota e di produzione. Che abbiate bisogno di attrezzature per uso domestico o di attrezzature industriali su larga scala, possiamo fornirvi prodotti e servizi della massima qualità.
Data di pubblicazione: 28 ottobre 2024
