L'applicazione della tecnologia della liofilizzazione nella lavorazione delle erbe medicinali cinesi sta diventando sempre più diffusa, dimostrando vantaggi significativi, in particolare nel trattamento degli steli di loto. Conosciuti come steli di foglie o fiori di loto, gli steli di loto sono un componente essenziale nella medicina cinese con proprietà che aiutano a eliminare il calore, alleviare il caldo estivo e promuovere il metabolismo dell'acqua. Per massimizzare la conservazione delle loro proprietà medicinali e prolungarne la durata di conservazione, la tecnologia di liofilizzazione offre una soluzione innovativa per la lavorazione e la conservazione degli steli di loto.
Prima di essere sottoposti a liofilizzazione, gli steli di loto freschi sono naturalmente idratati, morbidi, elastici e di colore vibrante, che va dal verde al giallo chiaro. In genere, gli steli di loto vengono raccolti, tagliati in sezioni e stesi uniformemente ad asciugare al sole. Tuttavia, l’essiccazione al sole dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche, rendendo la tecnologia di essiccazione fondamentale. I liofilizzatori farmaceutici hanno guadagnato popolarità per la loro eccellente conservazione e mantenimento dell'efficacia medicinale. Il fulcro della liofilizzazione risiede nella rimozione del contenuto di acqua dagli steli di loto a bassa temperatura e in condizioni di vuoto, prolungandone così la durata.
Processo di liofilizzazione degli steli di loto
1.Pretrattamento: Gli steli di loto vengono puliti e tagliati in dimensioni adatte per la liofilizzazione.
2.Congelamento: Gli steli preparati vengono rapidamente congelati a temperature estremamente basse, tipicamente tra -40°C e -50°C, per formare cristalli di ghiaccio all'interno degli steli.
3.Sublimazione sotto vuoto: Gli steli congelati vengono posti in un liofilizzatore farmaceutico, dove, in un ambiente sottovuoto e con un riscaldamento delicato, i cristalli di ghiaccio sublimano direttamente in vapore acqueo, rimuovendo efficacemente l'umidità dagli steli. Durante questo processo, la struttura e i componenti attivi degli steli di loto rimangono in gran parte intatti.
4.Post-trattamento: Gli steli liofilizzati sono sigillati in imballaggi a prova di umidità per prevenirne la reidratazione. Questi steli lavorati sono leggeri, facili da conservare e trasportare e possono essere reidratati fino a raggiungere uno stato quasi fresco quando necessario.
Dopo la liofilizzazione, gli steli di loto assumono una forma leggera e fragile. Questa trasformazione avviene perché l'umidità viene completamente rimossa a basse temperature e in condizioni di vuoto, lasciando la struttura intatta ma notevolmente più leggera e fragile. Anche se il colore degli steli di loto liofilizzati può scurirsi leggermente, la loro forma e consistenza complessive rimangono ben conservate.
Ancora più importante, l’applicazione della tecnologia di liofilizzazione non si limita agli steli di loto ma può essere estesa alla conservazione e alla lavorazione di altre erbe medicinali. Ad esempio, anche erbe preziose come Ganoderma lucidum (Reishi), Astragalo e ginseng possono trarre beneficio dalla liofilizzazione, garantendo che la loro efficacia e qualità rimangano intatte. La promozione e l’applicazione di questa tecnologia svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare la conservazione delle erbe medicinali cinesi, migliorandone l’efficacia e aumentando la loro competitività sul mercato.
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Orario di pubblicazione: 15 gennaio 2025
