Nella vita moderna, l'esigenza di un'alimentazione sana e di praticità sembra rappresentare una sfida. Tuttavia, l'avvento delle verdure liofilizzate rappresenta la soluzione perfetta a questa sfida. Grazie alla tecnologia di liofilizzazione, non solo si conservano efficacemente i ricchi nutrienti delle verdure, ma si preserva anche il loro sapore originale durante il processo di congelamento, diventando un prodotto ideale per soddisfare le esigenze salutistiche. In qualità di produttore leader di liofilizzatori, comprendiamo il desiderio delle persone di cibo sano e praticità. Questa innovativa tecnologia di lavorazione alimentare offre la perfetta combinazione di salute e praticità allo stile di vita moderno, permettendovi di gustare cibi deliziosi e sani.
Principio della tecnologia di liofilizzazione:
Il principio di funzionamento della macchina per la liofilizzazione di verdure si basa sul principio della sublimazione, in base alle caratteristiche dello stato trifase dell'acqua "liquido, solido e gassoso" a diverse temperature e stati di vuoto. Attraverso il sistema di refrigerazione della macchina per la liofilizzazione di verdure, le verdure contenenti acqua vengono congelate fino allo stato solido a bassa temperatura, per poi essere sottoposte al sistema di pompaggio del vuoto.macchina per la liofilizzazioneforma un ambiente sotto vuoto e il ghiaccio solido viene essiccato direttamente in un gas al 90% dell'acqua di spostamento, quindi entra nell'essiccazione analitica necessaria per rimuovere il restante 10% circa dell'acqua legata, perché la forza molecolare dell'acqua legata è relativamente forte, quindi la liofilizzazione vegetale offre l'opportunità di fornire una maggiore sublimazione del calore per rimuovere l'acqua legata e ottenere il cibo liofilizzato vegetale con un contenuto di acqua del 2-5%. Il principio di funzionamento della macchina per la liofilizzazione vegetale è quello di rimuovere l'acqua attraverso il principio di sublimazione in tre fasi di lavoro per ottenere verdure liofilizzate con pochissima acqua.
Vantaggi delle verdure liofilizzate:
I nutrienti originali delle verdure sono praticamente inalterati dopo la liofilizzazione, preservando il colore, l'aroma, il gusto, i nutrienti e l'aspetto originali del materiale originale, e hanno una buona reidratazione, senza additivi, che può trattenere efficacemente i nutrienti delle verdure. Le verdure liofilizzate sono frutta e verdura congelate rapidamente a temperature ultra basse, comode da consumare durante tutto l'anno. Le verdure liofilizzate possono rendere la vita quotidiana più comoda, sono facili da conservare, facili da trasportare e da mangiare.
1, favorevole alla conservazione: poiché l'acqua è stata rimossa tramite congelamento durante il processo di liofilizzazione delle verdure, le verdure liofilizzate possono essere conservate a lungo, prestare attenzione alla conservazione della luce in un sacchetto di conservazione sigillato.
2, facile da trasportare: le verdure dopo la liofilizzazione saranno più piccole delle verdure fresche, leggere, nel barattolo o nella borsa è molto comodo da trasportare, quando si è in gita, è possibile portare la giusta quantità di verdure liofilizzate, al fine di integrare fibre alimentari, vitamine e minerali.
3, facile da mangiare: la reidratazione delle verdure liofilizzate è molto buona, quando si mangiano verdure liofilizzate immerse in acqua, è possibile ripristinare il sapore originale in breve tempo, molto comodo e semplice.
Procedimento per le verdure liofilizzate:
Il processo di liofilizzazione delle verdure comprende principalmente: pretrattamento delle verdure → liofilizzazione → trattamento post-essiccazione.
Tra questi, il pretrattamento delle verdure comprende: selezione delle verdure, disinfezione e pulizia, decontaminazione, taglio, sbollentatura, drenaggio, condimento e caricamento. Il processo di sbollentatura e condimento varia in base alle esigenze del prodotto, consentendo all'utente di scegliere se eseguirlo o meno. Ad esempio, l'okra e la zucca liofilizzate pronte al consumo necessitano di sbollentatura, mentre i chicchi di mais liofilizzati non ne necessitano.
La fase di liofilizzazione consiste nel trasferire le verdure nel contenitore di essiccazione dell'apparecchiatura per la liofilizzazione sotto vuoto. Il processo di liofilizzazione comprende il pre-congelamento, l'essiccazione per sublimazione e l'essiccazione per desorbimento delle verdure.
Dopo l'essiccazione, le verdure vengono raccolte, confezionate, sigillate e conservate in magazzino. Prestare attenzione all'umidità.
Utilizzando la tecnologia di liofilizzazione sotto vuoto per rimuovere oltre il 95% dell'acqua dalle verdure, mantenendo inalterati i nutrienti originali, e la confezione leggera e a prova di umidità può essere conservata a lungo, non è soggetta a restrizioni stagionali e regionali e può essere consumata e trasportata in qualsiasi momento e ovunque.
Scelta di uno stile di vita sano
Le verdure liofilizzate sono ideali per uno stile di vita sano perché non solo forniscono i ricchi nutrienti delle verdure fresche, ma aggiungono anche grande praticità alla vita quotidiana. Con una vita familiare frenetica, aggiungere queste verdure liofilizzate alla tua cucina è una scelta intelligente. Che si tratti di una zuppa o di un'ottima aggiunta a uno stufato o a una casseruola, puoi facilmente aggiungere queste verdure, eliminando i noiosi tempi di pulizia, taglio e preparazione. Inoltre, per gli amanti delle attività all'aria aperta, come viaggi, campeggio o campeggio, queste verdure liofilizzate sono un compagno indispensabile. Sono leggere e portatili, non necessitano di refrigerazione e forniscono i nutrienti delle verdure fresche, così puoi goderti il meraviglioso viaggio all'aria aperta senza sacrificare la tua salute. In questo modo, avrai più tempo per gustare e cucinare del buon cibo, dedicare le tue energie alle cose che ami e rendere la salute e la praticità parte integrante della tua vita.
Se siete interessati alle verdure liofilizzate o avete domande, non esitate a contattarcicontattaciIn qualità di produttore professionale di liofilizzatori, offriamo un'ampia gamma di prodotti, tra cuiLiofilizzatore per uso domestico, Liofilizzatore da laboratorio,liofilizzatore pilotaEliofilizzatore di produzioneChe abbiate bisogno di attrezzature per uso domestico o di attrezzature industriali su larga scala, possiamo fornirvi prodotti e servizi della massima qualità.
Data di pubblicazione: 12-01-2024
