Nella vita moderna di oggi, il bisogno di un'alimentazione sana e conveniente sembra rappresentare una sfida. Tuttavia, l’avvento delle verdure liofilizzate è la soluzione perfetta a questa sfida. Attraverso la tecnologia di liofilizzazione, non solo trattiene efficacemente i ricchi nutrienti delle verdure, ma consente anche di conservare completamente il suo sapore originale durante il processo di congelamento, diventando un buon prodotto per soddisfare la tendenza alla salute. In qualità di produttore leader di liofilizzatori, comprendiamo il desiderio delle persone di cibo sano e conveniente. Questa innovativa tecnologia di lavorazione degli alimenti porta la perfetta combinazione di salute e praticità nello stile di vita moderno, permettendoti di gustare cibi deliziosi e sani.
Principio della tecnologia di liofilizzazione:
Il principio di funzionamento della macchina per liofilizzazione delle verdure è quello di utilizzare il principio della sublimazione, in base alle caratteristiche dello stato trifase dell'acqua "liquido, solido e gas" in diverse temperature e stati di vuoto. Attraverso il sistema di refrigerazione della macchina per liofilizzazione delle verdure, le verdure contenenti acqua vengono congelate allo stato solido a bassa temperatura, quindi il sistema di pompa a vuoto delmacchina per liofilizzazioneforma un ambiente sotto vuoto e il ghiaccio solido viene essiccato direttamente in un gas pari al 90% dell'acqua di spostamento, quindi entra nella necessità di essiccazione analitica per rimuovere il restante 10% circa dell'acqua legata, poiché la forza molecolare dell'acqua legata è relativamente forte, quindi l'opportunità di liofilizzare le verdure fornisce una maggiore sublimazione del calore per rimuovere l'acqua legata e ottenere alimenti vegetali liofilizzati con un contenuto di acqua pari al 2-5%. Il principio di funzionamento della macchina liofilizzata per verdure è quello di rimuovere l'acqua attraverso il principio della sublimazione in tre fasi di lavoro per ottenere verdure liofilizzate con pochissima acqua.
Vantaggi delle verdure liofilizzate:
I nutrienti originali delle verdure sono quasi esenti da qualsiasi danno dopo la liofilizzazione, preservano il colore, l'aroma, il gusto, i nutrienti originali e l'aspetto del materiale originale, hanno una buona reidratazione e non contengono additivi che possano trattenere efficacemente i nutrienti delle verdure. Le verdure liofilizzate sono frutta e verdura congelate rapidamente in condizioni di temperatura ultra-bassa, convenienti per mangiare frutta e verdura di stagione tutto l'anno, le verdure liofilizzate possono rendere la vita quotidiana più comoda, le verdure liofilizzate favoriscono la conservazione, facile da trasportare, facile da mangiare.
1, favorevole alla conservazione: poiché l'acqua è stata rimossa dal congelamento durante il processo di liofilizzazione delle verdure, le verdure liofilizzate possono essere conservate a lungo, prestare attenzione alla conservazione della luce in un sacchetto sigillato.
2, facile da trasportare: le verdure dopo essere state liofilizzate saranno più piccole delle verdure fresche, leggere, nel barattolo o nella borsa è molto comodo da trasportare, durante la gita, puoi portare la quantità appropriata di verdure liofilizzate, per integrare fibre alimentari, vitamine e minerali.
3, facile da mangiare: la reidratazione delle verdure liofilizzate è molto buona, quando si mangiano verdure liofilizzate imbevute di acqua, è possibile ripristinare il gusto originale in breve tempo, molto comodo e semplice.
Procedimento per le verdure liofilizzate:
Il processo di liofilizzazione delle verdure comprende principalmente: pretrattamento delle verdure → liofilizzazione → trattamento post-essiccazione.
Tra questi, il pretrattamento delle verdure comprende: selezione delle verdure, disinfezione e pulizia, decontaminazione, taglio, sbollentatura, scolatura, condimento e carico. Processo di scottatura e stagionatura in base alle esigenze del prodotto dell'utente, scegliere se effettuare il processo. Ad esempio, il gombo e la zucca liofilizzati pronti da mangiare necessitano di un processo di sbollentatura, mentre i chicchi di mais liofilizzati non necessitano di un processo di sbollentatura.
La fase di liofilizzazione consiste nel trasferire le verdure nel contenitore di essiccazione dell'attrezzatura della macchina liofilizzata per la liofilizzazione sotto vuoto. Il processo di liofilizzazione comprende il precongelamento, l'essiccazione per sublimazione e l'essiccazione per desorbimento delle verdure.
Dopo l'essiccazione, le verdure vengono raccolte, confezionate, sigillate e stoccate in magazzino. Prestare attenzione all'umidità.
Utilizzando la tecnologia di liofilizzazione sotto vuoto per rimuovere più del 95% dell'acqua nelle verdure, mantenere inalterati i nutrienti originali e il peso leggero, solo l'imballaggio a prova di umidità può essere conservato a lungo, non soggetto a restrizioni stagionali e regionali, in qualsiasi momento e ovunque può essere mangiato e trasportato.
Scelta di uno stile di vita sano
Le verdure liofilizzate sono ideali per uno stile di vita sano perché non solo forniscono i ricchi nutrienti delle verdure fresche, ma aggiungono anche grande comodità alla tua vita quotidiana. Con una vita familiare impegnata, aggiungere queste verdure liofilizzate alla tua cucina è una scelta intelligente. Che siano parte di una zuppa o un'ottima aggiunta a uno stufato o in casseruola, puoi facilmente aggiungere queste verdure, eliminando noiosi tempi di pulizia, taglio e preparazione. Inoltre, per gli amanti delle attività all'aria aperta, come viaggi, campeggio o campeggio, queste verdure liofilizzate sono un compagno indispensabile. Sono leggeri e portatili, non richiedono refrigerazione e ti forniscono i nutrienti delle verdure fresche, così puoi goderti il meraviglioso viaggio all'aria aperta senza sacrificare la tua salute. In questo modo avrai più tempo per goderti e cucinare del buon cibo, dedicare le tue energie alle cose che ami e rendere la salute e la comodità parte integrante della tua vita
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Orario di pubblicazione: 12 gennaio 2024
