Come realizzare fiori conservati utilizzando un liofilizzatore

Ⅰ. Processo di produzione dei fiori conservati

1. Pretrattamento:

Inizia selezionando fiori freschi e sani, come rose con un tasso di fioritura di circa l'80%. I fiori devono essere ben formati, con petali spessi e vivaci, steli robusti e colori vivaci. Prima di congelarli, esegui un trattamento di protezione del colore immergendo i fiori in una soluzione di acido tartarico al 10% per 10 minuti. Rimuovili e asciugali delicatamente, quindi preparali per il pre-congelamento.

2. Pre-congelamento:

Nella fase iniziale di sperimentazione, abbiamo seguito le linee guida del liofilizzatore, richiedendo che il materiale fosse completamente congelato per garantire un'efficace liofilizzazione. Generalmente, il pre-congelamento richiede circa quattro ore. Inizialmente, abbiamo fatto funzionare il compressore per quattro ore, riscontrando che il materiale raggiungeva temperature inferiori a -40 °C, ben al di sotto della temperatura eutettica delle rose.

Nelle prove successive, abbiamo regolato la temperatura a un livello appena inferiore alla temperatura eutettica delle rose di 5-10 °C, mantenendola a tale livello per 1-2 ore per solidificare il materiale prima di iniziare il processo di essiccazione. Il pre-congelamento dovrebbe mantenere una temperatura finale di 5-10 °C inferiore alla temperatura eutettica. Per determinare la temperatura eutettica, i metodi includono la rilevazione della resistenza, la calorimetria differenziale a scansione e la microscopia a bassa temperatura. Abbiamo utilizzato la rilevazione della resistenza.

Nel rilevamento della resistenza, quando la temperatura del fiore scende al punto di congelamento, iniziano a formarsi cristalli di ghiaccio. Man mano che la temperatura diminuisce ulteriormente, si formano altri cristalli di ghiaccio. Quando tutta l'umidità nel fiore si congela, la resistenza aumenta improvvisamente fino a raggiungere valori quasi infiniti. Questa temperatura segna il punto eutettico per le rose.

Nell'esperimento, due elettrodi di rame sono stati inseriti nei petali di rosa alla stessa profondità e posizionati nella trappola fredda del liofilizzatore. La resistenza ha iniziato ad aumentare lentamente, poi rapidamente tra -9 °C e -14 °C, raggiungendo temperature quasi infinite. Pertanto, la temperatura eutettica per le rose è compresa tra -9 °C e -14 °C.

3. Asciugatura:

L'essiccazione a sublimazione è la fase più lunga del processo di liofilizzazione sotto vuoto. Comporta il trasferimento simultaneo di calore e massa. In questo processo, il nostro liofilizzatore utilizza un sistema di riscaldamento a ripiani multistrato, in cui il calore viene trasferito principalmente per conduzione.

Dopo che le rose sono completamente congelate, accendere la pompa del vuoto per raggiungere il livello di vuoto preimpostato nella camera di essiccazione. Quindi, attivare la funzione di riscaldamento per avviare l'essiccazione del materiale. Una volta completata l'essiccazione, aprire la valvola di scarico, spegnere la pompa del vuoto e il compressore, estrarre il prodotto essiccato e sigillarlo per la conservazione.

Ⅱ. Metodi per realizzare fiori conservati

1. Metodo di ammollo in soluzione chimica:

Questo metodo prevede l'uso di agenti liquidi per reintegrare e trattenere l'umidità nei fiori. Tuttavia, a temperature elevate, può causare perdite, muffa o scolorimento.

2. Metodo di essiccazione naturale all'aria:

Questo metodo rimuove l'umidità tramite la circolazione dell'aria, un metodo originale e semplice. Richiede molto tempo ed è adatto a piante con un alto contenuto di fibre, un basso contenuto d'acqua, fiori piccoli e steli corti.

3. Metodo di liofilizzazione sotto vuoto:

Questo metodo utilizza un liofilizzatore per congelare e poi sublimare l'umidità del fiore in un ambiente sotto vuoto. I fiori trattati con questo metodo mantengono la loro forma e il loro colore, sono facili da conservare e possono reidratarsi mantenendo le loro proprietà biochimiche originali.

3. Caratteristiche dei fiori conservati

1. Realizzato con fiori veri, sicuro e atossico:

I fiori stabilizzati vengono creati a partire da fiori naturali utilizzando processi ad alta tecnologia, combinando la longevità dei fiori artificiali con le qualità vibranti e sicure dei fiori veri. A differenza dei fiori secchi, i fiori stabilizzati mantengono i tessuti naturali della pianta, il contenuto d'acqua e il colore.

2. Colori intensi, varietà uniche:

I fiori stabilizzati offrono un'ampia gamma di colori, comprese tonalità non presenti in natura. Tra le varietà più diffuse ci sono le rose blu, oltre a varietà di recente sviluppo come rose, ortensie, calle, garofani, orchidee, gigli e gypsophila.

3. Freschezza a lunga durata:

I fiori conservati possono durare anni, mantenendo un aspetto fresco in tutte le stagioni. La durata della conservazione varia a seconda della tecnica: la tecnologia cinese consente la conservazione per 3-5 anni, mentre le tecnologie globali più avanzate consentono fino a 10 anni.

4. Non richiede annaffiature o cure:

I fiori stabilizzati sono facili da mantenere e non richiedono annaffiature o cure particolari.

5. Senza allergeni, senza polline:

Questi fiori sono privi di polline e quindi adatti alle persone allergiche ai pollini.

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