Lo stoccaggio del ginseng è una sfida per molti consumatori perché contiene una quantità significativa di zucchero, che lo rende soggetto all'assorbimento dell'umidità, alla crescita della muffa e all'infestazione di insetti, influenzando così il suo valore medicinale. Tra i metodi di elaborazione per il ginseng, il tradizionale processo di essiccazione provoca spesso una perdita di efficacia medicinale e un aspetto scadente. Al contrario, il ginseng elaborato con un liofilizzatore a vuoto può preservare i suoi ingredienti attivi, compresi i componenti volatili come i ginsenosidi, senza perdita. I prodotti elaborati in questo modo, spesso indicati come "ginseng attivo", hanno una maggiore concentrazione di composti attivi."Entrambi" asciugatura di congelamento, come fornitore di servizi di liofilizzazione del vuoto professionale, ha condotto ricerche approfondite sul processo di liofilizzazione per ginseng e mira a aiutare i ricercatori a svolgere operazioni di liofilizzazione in modo più efficace.
1. Come impostare il punto eutettico e la conduttività termica del ginseng
Prima di iniziare il processo di liofilizzazione, è essenziale determinare il punto eutettico e la conduttività termica del ginseng, poiché questi fattori influenzeranno le impostazioni dei parametri del liofilizzato. Sulla base della teoria della ionizzazione di Arrhenius (SA Arrhenius) e degli esperimenti di vari scienziati, la temperatura del punto eutettico per il ginseng è risultata compresa tra -10 ° C e -15 ° C. La conduttività termica è un parametro cruciale per il calcolo del consumo di raffreddamento, la potenza di riscaldamento e il tempo di asciugatura. Poiché il ginseng ha una struttura porosa simile a un nido d'ape, può essere trattato come materiale poroso e il metodo di conduzione del calore allo stato stazionario può essere usato per misurare la sua conduttività termica. In uno studio di liofilizzazione condotto dal professor Xu Chenghai presso la Northeastern University, si è scoperto che la conduttività termica del ginseng è 0,041 W/(m · k) usando la formula di calcolo del flusso di calore e le operazioni di test.
2. Punti chiave nel processo di liotatura del ginseng
"Entrambi" l'asciugatura di congelamento sintetizza il processo di liofilizzazione del ginseng in pretrattamento, pre-congelamento, asciugatura di sublimazione, asciugatura del desorbimento e post-trattamento. Questo processo è simile a quello di molte altre erbe. Tuttavia, ci sono molti dettagli a cui prestare attenzione. L'essiccazione a quattro anelli consiglia di pulire il ginseng prima di lievitare, modellarlo correttamente e selezionare le radici del ginseng con diametri simili. Posizionare gli aghi d'argento sulla superficie del ginseng durante la lavorazione. Questa preparazione può aiutare a ottenere un'essiccazione più approfondita, ridurre i tempi di asciugatura e comportare un ginseng essiccato più gradevole esteticamente gradevole.
Temperatura appropriata durante la pre-congelamento
Nella fase di pre -congelamento, la temperatura del punto eutettico del ginseng è di circa -15 ° C. La temperatura di scaffale del liofilizzatore deve essere controllata da circa 0 ° C a -25 ° C. Se la temperatura è troppo alta, la superficie del ginseng può sviluppare bolle, riduzioni e altri problemi che influenzano i risultati dell'esperimento. Il tempo di pre-congelamento dipende dal diametro del ginseng e dalle prestazioni del bilome-dryer. Se viene utilizzato un adeguato anello di congelamento, abbassare il ginseng dalla temperatura ambiente a circa -20 ° C e impostare il tempo di pre-congelamento a 3-4 ore produrrà i migliori risultati.
"Entrambi" l'asciugatura di congelamento offre una gamma di astruttori di congelamento sperimentali che possono aiutare i ricercatori a ottenere eccellenti risultati di pre-congelamento. Ad esempio, il "biorgola di congelamento" entrambi "PFD -50 ha una temperatura minima di -75 ° C e la sua velocità di raffreddamento sullo scaffale può scendere da 20 ° C a -40 ° C in meno di 60 minuti. La velocità di raffreddamento della trappola fredda può scendere da 20 ° C a -40 ° C in meno di 20 minuti. L'intervallo di temperatura del ripiano è compreso tra -50 ° C e +70 ° C, con una capacità di raccolta dell'acqua di 8 kg.
Come operare durante l'essiccazione di sublimazione per evitare il guasto
L'essiccazione di sublimazione del ginseng è un processo complesso che richiede un approvvigionamento di calore continuo alla sublimazione il calore latente garantendo al contempo che la temperatura dell'interfaccia di sublimazione rimanga al di sotto del punto eutettico. Durante questo processo, è necessario prestare particolare attenzione al mantenimento della temperatura del ginseng essiccato a liofilizzamento al di sotto o al di sotto della temperatura di collasso, che è considerato circa -50 ° C. Se la temperatura è troppo alta, il prodotto si scioglierà e verrà sprecato. Per garantire un'essiccazione regolare, è necessario un controllo preciso dell'ingresso di calore e della temperatura del ginseng per evitare il guasto dell'esperimento. Il tempo è anche un fattore chiave e la ricerca suggerisce che l'impostazione del tempo di asciugatura di sublimazione tra le 20 e le 22 ore produce i migliori risultati.
Con "entrambi" il congelamento del congelamento, gli operatori possono inserire i parametri set di liotaio nell'apparecchiatura, consentendo il passaggio in tempo reale al funzionamento manuale. È possibile monitorare i dati di liofilizzazione e i parametri regolati in qualsiasi momento durante il processo. Il sistema monitora anche automaticamente, rileva e registra dati pertinenti, con funzionalità come funzioni di allarme automatico e capacità di sbrinamento per garantire risultati ottimali di violazione del congelamento.
Controllo del tempo di asciugatura del desorbimento a circa 8 ore
Dopo l'essiccazione di sublimazione, le pareti capillari del ginseng contengono ancora umidità che deve essere rimossa. Questa umidità richiede calore sufficiente per il desorbimento. Nella fase di asciugatura del desorbimento, la temperatura del materiale del ginseng deve essere aumentata a un massimo di 50 ° C e la camera dovrebbe mantenere un vuoto elevato per creare un differenziale di pressione per aiutare l'evaporazione del vapore acqueo. "Entrambi" l'asciugatura di congelamento consiglia di controllare il tempo di asciugatura del desorbimento a circa 8 ore.
Post-trattamento tempestivo di Ginseng
Il post-trattamento del ginseng è relativamente semplice. Dopo l'asciugatura, dovrebbe essere immediatamente sigillato a vuoto o puntato azoto. "Entrambi" l'essiccazione di congelamento ricorda agli utenti che il ginseng è altamente igroscopico dopo l'asciugatura, quindi gli operatori devono impedirgli di assorbire l'umidità e deterioramento. L'ambiente di laboratorio dovrebbe essere mantenuto asciutto.
Il ginseng attivo elaborato con un liofilizzato ha una migliore qualità e un aspetto rispetto al ginseng essiccato da metodi tradizionali come il ginseng rosso o il ginseng essiccato al sole. Questo perché il ginseng attivo è disidratato a basse temperature, preservando i suoi enzimi, rendendo più facile digerire e assorbire e conservare le sue proprietà medicinali. Inoltre, può essere reidratato al suo stato fresco immergendosi in alcol a bassa concentrazione o acqua distillata.
Infine, "entrambi" l'asciugatura di congelamento ricorda a tutti che l'elaborazione di ginseng di dimensioni diverse e l'uso di diversi anelli di congelamento comporterà alcune variazioni nella curva del congelamento. Durante l'esperimento, è essenziale rimanere flessibili, analizzare la situazione specifica, regolare i parametri di violazione del congelamento, migliorare la velocità di asciugatura e garantire risultati ottimali di liofilizzazione.
Un buon liofilizzato fornisce temperature stabili, vuoto ed effetti di condensa, garantendo la distribuzione uniforme di calore e massa durante il processo di liofilizzazione, migliorando così l'efficienza di asciugatura e la qualità del prodotto. Inoltre, una qualitàcongelare essiccatorepuò ridurre il consumo di energia e i costi negli esperimenti di ricerca, garantendo l'aspetto e la qualità del prodotto finale. Come fornitore di servizi di liofilizzazione del congelamento a vuoto professionale, sia un congelamento di congelamento specializzato nella fornitura di design di bildo-dryer ad alte prestazioni e soluzioni personalizzate di liofilizzazione del vuoto, abbinando con precisione le esigenze di diversi materiali di liofilizzazione. Il team professionale di "entrambi" l'asciugatura di congelamento è dedicato all'offerta di una guida operativa completa ed esperta per aiutare ogni operatore ad accelerare rapidamente, migliorando l'efficienza della ricerca e della produzione.
Tempo post: DEC-09-2024
