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Soluzione chiavi in mano per l'estrazione dei principi attivi di piante/erbe
(Ad esempio: estrazione del pigmento rosso di capsaicina e paprika)
La capsaicina, conosciuta anche come capsicina, è un prodotto estratto dal peperoncino ad alto valore aggiunto. È un alcaloide vanillilico estremamente piccante. Ha proprietà antinfiammatorie e analgesiche, protettive cardiovascolari, antitumorali e protettive del sistema digestivo e altri effetti farmacologici. Inoltre, con la regolazione della concentrazione di pepe, può essere ampiamente utilizzato anche nell'industria alimentare, nelle munizioni militari, nel controllo dei parassiti e in altri aspetti.
Il pigmento rosso capsicum, noto anche come capsicum red, capsicum oleoresin, è un colorante naturale estratto dal peperone. I principali componenti coloranti sono il peperoncino rosso e la capsorubina, che appartengono al carotenoide, e rappresentano il 50%~60% del totale. A causa della sua untuosità, emulsione e disperdibilità, resistenza al calore e resistenza agli acidi, il rosso peperoncino viene applicato alla carne trattata ad alta temperatura e ha un buon effetto colorante.
