Soluzione chiavi in ​​mano per l'estrazione di principi attivi da piante/erbe

(Ad esempio: estrazione di capsaicina e pigmento rosso paprika)

La capsaicina, nota anche come capsicolina, è un prodotto di alto valore aggiunto estratto dal peperoncino. Si tratta di un alcaloide vanillico estremamente piccante. Possiede proprietà antinfiammatorie e analgesiche, cardioprotettive, antitumorali e di protezione dell'apparato digerente, oltre ad altri effetti farmacologici. Inoltre, con la regolazione della concentrazione di peperoncino, può essere ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, nella produzione di munizioni militari, nel controllo dei parassiti e in altri settori.

Il pigmento rosso di peperoncino, noto anche come rosso peperoncino o oleoresina di peperoncino, è un colorante naturale estratto dal peperoncino. I principali componenti coloranti sono il rosso peperoncino e la capsorubina, entrambi carotenoidi, che rappresentano il 50%-60% del totale. Grazie alla sua oleosità, capacità emulsionante e disperdibile, resistenza al calore e agli acidi, il rosso peperoncino viene utilizzato per colorare le carni trattate ad alte temperature, garantendo un buon effetto colorante.